Volpedo è un comune italiano di 1.186 abitanti della provincia di Alessandria in Piemonte, sulle estreme propaggini collinari allo sbocco in pianura del torrente Curone. È famosa per avere dato i natali al pittore Giuseppe Pellizza e per la frutticoltura, in particolare per la coltivazione della pesca. Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Volpedo E proprio della straordinaria pesca di Volpedo voglio parlarvi oggi: Ortidoro, da sempre attenta al “km 0”, ma solo se di qualità, da oltre trent’anni collabora con la Signora Rina Daffonchio, storica e meticolosa produttrice di pesche in quel di Volpedo.

La Cipolla Rossa di Breme, “sigulla” in dialetto, è la particolare varietà di cipolla che viene coltivata nel territorio che circonda l’abitato di Breme, in provincia di Pavia. La sua storia comincia circa dieci secoli fa: nel 906 d.c. i monaci della Novalesa giunsero a Breme e, come riportato da un’antica Cronaca, “videro che quel luogo era ubertoso, ameno e fruttifero”, lo elessero a sede della Congregazione, ritenendolo “la migliore di tutte le città costruite nel Contado di Lomellina”. Il sapore della Cipolla di Breme, persistente ma pacato, assolutamente unico e irriproducibile altrove, è ben definito dall’affettuoso soprannome che i suoi estimatori le hanno dato: “La Dolcissima”.

Il melone a buccia liscia e polpa gialla, senza fette, è un melone di taglia media leggermente più piccola. Il suo profumo è quasi esotico e ha un sapore molto aromatico: queste caratteristiche lo rendono molto apprezzato nella cucina gourmet e dai professionisti del food service. Ha infatti straordinarie doti di gusto e consistenza che lo rendono adatto, oltre a essere consumato “al naturale”, anche per preparare piatti gustosi e diversi dal solito.