Alcuni selezionati produttori della Bassa Valle Scrivia ci forniscono, in questo preciso periodo dell'anno, un prodotto di straordinaria qualità con la tradizionale lavorazione "a colmo"... un altro esempio di Km "0" buono e di stagione... da provare

Il peperone di Cuneo è una varietà molto conosciuta ed apprezzata dai buongustai … i suoi frutti sono di colore giallo e rosso, molto intensi, dal sapore dolce, inconfondibili, la polpa è soda e di eccezionale spessore. Le bacche del Peperone Cuneo evidenziano una totale assenza del “carattere piccantezza” della polpa;

Volpedo è un comune italiano di 1.186 abitanti della provincia di Alessandria in Piemonte, sulle estreme propaggini collinari allo sbocco in pianura del torrente Curone. È famosa per avere dato i natali al pittore Giuseppe Pellizza e per la frutticoltura, in particolare per la coltivazione della pesca. Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Volpedo E proprio della straordinaria pesca di Volpedo voglio parlarvi oggi: Ortidoro, da sempre attenta al “km 0”, ma solo se di qualità, da oltre trent’anni collabora con la Signora Rina Daffonchio, storica e meticolosa produttrice di pesche in quel di Volpedo.

E' considerato da molti il miglior melone a livello organolettico, e proprio a inizio giugno iniziamo a proporre i primi eccellenti frutti ai clienti più esigenti e raffinati. Il melone Liscio è un frutto a buccia liscia e polpa gialla, senza fette, è un melone di taglia media leggermente più piccola. Il suo profumo è quasi esotico e ha un sapore molto aromatico: queste caratteristiche lo rendono molto apprezzato nella cucina gourmet e dai professionisti del food service. Ha infatti straordinarie doti di gusto e consistenza che lo rendono adatto, oltre a essere consumato “al naturale”, anche per preparare piatti gustosi e diversi dal solito.