Simbolo della primavera, l’Asparago sbuca dalla terra e arriva sulle nostre tavole dopo il lungo inverno. Ne mangiamo i germogli, chiamati anche “turioni”. Originariamente raccolto in terreni incolti alla stregua di altre piante selvatiche, l’Asparago è stato via via addomesticato dall’uomo che ne ha selezionato le varietà che oggi troviamo in commercio. Molto versatile, sia crudo che cotto ha un sapore e un profumo inconfondibili. Può essere consumato come contorno o come piatto principale. È ricco di vitamine A, C e B.

La Societa" Agricola Malbosca certificata biologica, è una realà a conduzione famigliare, nata nel Settembre 2011, i cui soci Fondatori sono i fratelli Paola ed Emanuele Visigalli. La denominazione"Malbosca" è l'appellativo di origine della zona in cui si trova l'azienda, sita nel comune di Rivanazzano Terme, sul confine con la vicina Provincia di Alessandria.

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP si riferisce all'ortaggio da bulbo allo stato fresco. Il Cipollotto Rosso di Tropea Calabria IGP ha forma rotonda od ovoidale, involucro rosso ed è composta da varie tuniche concentriche carnose di colorito bianco. Al palato risulta particolarmente dolce.