Alcuni selezionati produttori della Bassa Valle Scrivia ci forniscono, in questo preciso periodo dell'anno, un prodotto di straordinaria qualità con la tradizionale lavorazione "a colmo"... un altro esempio di Km "=" buono e di stagione... da provare

Il peperone di Cuneo è una varietà molto conosciuta ed apprezzata dai buongustai … i suoi frutti sono di colore giallo e rosso, molto intensi, dal sapore dolce, inconfondibili, la polpa è soda e di eccezionale spessore. Le bacche del Peperone Cuneo evidenziano una totale assenza del “carattere piccantezza” della polpa;solo in alcune situazioni di stress ambientali è possibile riscontrare una leggera presenza di piccante nella polpa. Colorati e profumati, i peperoni caratterizzano molte ricette estive, dai semplici antipasti ai piatti unici. Sono preparazioni accomunate dall’intensa sensazione di freschezza, tipica di questi ortaggi. Fonte:https://www.fratellicastellino.it